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INFO
› modalità di erogazione: online
› durata: 8 h
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DESTINATARI
› operatori del settore alimentare (OSA)
› professionisti non interessati all’acquisizione di crediti ECM
OBIETTIVI FORMATIVI
› conoscere la normativa che regola l'utilizzo degli additivi alimentari
› conoscere le principali funzioni tecnologiche degli additivi alimentari
› saper effettuare un campionamento finalizzato ai controlli ufficiali
› saper verificare le informazioni riportate in etichetta
DOCENTI
› Albino Gallina - IZSVe
› Fabio Mingardo - ULSS 6 Euganea
› Francesco Giuseppe Caputo - ULSS 6 Euganea
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