Gli additivi negli alimenti. Aggiornamenti e casi pratici (non ECM)

- Questa è la versione non ECM del corso. Se sei un professionista sanitario interessato ai crediti vai alla versione ECM del corso  -

INFO
modalità di erogazione: online
durata: 8 h
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DESTINATARI
operatori del settore alimentare (OSA)
professionisti non interessati all’acquisizione di crediti ECM
OBIETTIVI FORMATIVI
conoscere la normativa che regola l'utilizzo degli additivi alimentari
 conoscere le principali funzioni tecnologiche degli additivi alimentari
 saper effettuare un campionamento finalizzato ai controlli ufficiali
 saper verificare le informazioni riportate in etichetta
DOCENTI
 Albino Gallina - IZSVe
 Fabio Mingardo - ULSS 6 Euganea
 Francesco Giuseppe Caputo - ULSS 6 Euganea