Alimenti sicuri nelle microimprese alimentari. Progettazione e applicazione del sistema di autocontrollo igienico-sanitario (ECM)

Stückpreis: EUR 34.00 (keine MwSt.)

Alimenti sicuri nelle microimprese alimentari. Progettazione e applicazione del sistema di autocontrollo igienico-sanitario (ECM)

ECM

Description

IMPORTANTE: Dichiarazione di reclutamento

Prima dell’inizio dell’evento, il professionista sanitario ha l’obbligo di dichiarare al provider il proprio reclutamento, cioè che beneficia di vantaggi (economici e non economici, diretti ed indiretti) da parte di imprese commerciali in ambito sanitario (art. 80 dell’Accordo S/R del 02/02/2017).

Se reclutato, è necessario inviare al Laboratorio formazione IZSVe (formazione@izsvenezie.it) una email riportante:
“Il sottoscritto Nome Cognome, in qualità di partecipante all’evento ECM cod. 407632, dal titolo “Alimenti sicuri nelle microimprese alimentari. Progettazione e applicazione del sistema di autocontrollo igienico-sanitario” dichiara di essere stato reclutato dall’impresa/azienda “.......................” operante in ambito sanitario. Il sottoscritto dichiara, inoltre, di non aver assolto a più di un terzo del proprio obbligo formativo mediante reclutamento.”

- Questa è la versione ECM del corso (consulta il paragrafo destinatari o il programma per verificare se c'è la tua professione).
Per tutte le altre professioni → vai alla versione del corso NON ECM -

INFO
attivo fino al 26 febbraio 2025
9 crediti ECM
 modalità di erogazione: online
durata: 6 h
consulta il programma
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ATTENZIONE Il corso è una riedizione parzialmente aggiornata del corso "Produrre Alimenti Sicuri nelle microimprese alimentari"

DESTINATARI
 Biologi
 Chimici
 Dietisti
 Medici chirurghi (discipline: igiene degli alimenti e della nutrizione; igiene, epidemiologia e sanità pubblica)
 Medici veterinari (tutte le discipline)
› Tecnici di laboratorio biomedico
› Tecnici della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro

OBIETTIVI FORMATIVI
conoscere la legislazione alimentare e i principi di sicurezza alimentare
saper applicare i concetti fondamentali su cui si basano le GHP (good hygienic practice):
  • la formazione del personale
  • le norme di comportamento e di igiene del personale
  • la pulizia e la sanificazione di ambienti, superfici e attrezzature
  • la manutenzione dei locali e delle attrezzature
  • il controllo degli animali infestanti
  • la gestione dei rifiuti e delle emissioni
  • il controllo dei fornitori
  • la potabilità dell'acqua
  • i materiali e gli oggetti a contatto con gli alimenti
saper valutare un piano di autocontrollo
DOCENTI
Rosaria Lucchini - IZSVe
Mosè Giaretta - IZSVe

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